Terveysvaikutukset

Peruna on erittäin terveellistä ruokaa ja se on luonnostaan laktoositon, kolesteroliton ja gluteeniton. Peruna ei sisällä luonnollisesti keinotekoisia lisäaineista ja sisältää kilokaloreita keitettynä vain 76 kcal / 100g. Keitetyssä perunassa ei ole olenkaan rasvaa ja se sisältää B- ja C- vitamiineja, foolihappoa, sinkkiä, magnesiumia, kaliumia ja rautaa. Perunassa on lisäksi proteiinia 1.9g / 100g sekä kuituja 1g /100g. Peruna sopii niin laihduttajille kuin muutenkin terveydestään huolehtiville.

Tutkimusten mukaan perunan syöminen virkistää mieltä sekä vähentää stressiä ja masennusta, sillä se lisää serotoniinin tuotantoa aivoissa. Perunan säännöllinen nauttiminen pienentää myös riskiä sydänsairauksiin sekä alentaa verenpainetta. Peruna sopii varsin hyvin terveelliseen ja tasapainoiseen ruokavalioon!

Perunalajikkeesta riippuen 100 grammaa keitettyä ja kuorittua perunaa sisältää: